Pen­ne ao mo­lho bran­co com es­pi­na­fre

Ana Maria - - | MENSAGEM DA KARLINHA | -

INGREDIENT­ES

• 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

• 2 den­tes de alho pi­ca­dos

• 2 ma­ços de es­pi­na­fre

• Sal e pi­men­ta­do-rei­no a gos­to

• 1,5 li­tro de lei­te

• ½ ce­bo­la pi­ca­da

• 5 cra­vos

• 1 fo­lha de lou­ro

• 70 g de fa­ri­nha de tri­go

• 1 pi­ta­da de noz-mos­ca­da em pó

• 1 pa­co­te de pen­ne co­zi­do al den­te MO­DO DE PREPARO

Em uma pa­ne­la gran­de, der­re­ta 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga. Acres­cen­te o alho pi­ca­do, o es­pi­na­fre. Em se­gui­da jun­te as fo­lhas de es­pi­na­fre, o sal e a pi­men­ta. Tam­pe a pa­ne­la e dei­xe co­zi­nhar até mur­char com­ple­ta­men­te. Em ou­tra pa­ne­la, aque­ça o lei­te com a ce­bo­la, o cra­vo e o lou­ro por 10 mi­nu­tos, sem dei­xar fer­ver. Coe e re­ser­ve. Em ou­tra pa­ne­la, der­re­ta a man­tei­ga res­tan­te, acres­cen­te a fa­ri­nha e mis­tu­re até for­mar uma pas­ta ama­re­la cla­ra. Acres­cen­te o lei­te aos pou­cos na mis­tu­ra de tri­go e man­tei­ga e me­xa sem­pre, até o mo­lho en­gros­sar. Jun­te ao mo­lho o es­pi­na­fre pi­ca­do, a noz-mos­ca­da, ajus­te o sal e a pi­men­ta. Dis­po­nha o pen­ne nu­ma tra­ves­sa e cu­bra com o mo­lho.

RE­CEI­TA DESENVOLVI­DA PE­LA MAR­CA FOR­TA­LE­ZA® Ren­de: 5 porções Ca­lo­ri­as por por­ção: 290

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