Bo­lo de pi­nhão com ma­çã

Ana Maria - - | MENSAGEM DA KARLINHA | -

INGREDIENT­ES

• 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

• 4 ovos

• ½ xí­ca­ra (chá) de óleo

• 1 ma­çã sem se­men­tes pi­ca­da

• 2 xí­ca­ras (chá) de pi­nhão co­zi­do e des­cas­ca­do

• 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

• 1 ½ co­lher (so­pa) de fer­men­to quí­mi­co em pó

Co­ber­tu­ra

• 4 ma­çãs gran­des, sem cas­ca e sem se­men­tes, pi­ca­das

• 1 co­lher (so­pa) de su­co de li­mão

• ½ xí­ca­ra (chá) de açú­car

• 1 co­lher (chá) de ca­ne­la em pó (re­ser­ve um pou­co pa­ra pol­vi­lhar) MO­DO DE PREPARO

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te com os ovos, o óleo e a ma­çã. Jun­te o pi­nhão e ba­ta até tri­tu­rar le­ve­men­te. Pas­se pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to. Des­pe­je nu­ma as­sa­dei­ra com fun­do fal­so de 22 x 35 cm un­ta­da. Le­ve ao for­no, em tem­pe­ra­tu­ra mé­dia, por 45 mi­nu­tos.

Co­ber­tu­ra: le­ve ao fo­go a ma­çã com o su­co de li­mão, o açú­car e a ca­ne­la, me­xen­do de vez em quan­do até fi­car ma­cia. Cu­bra os pe­da­ços de bo­lo com o do­ce. Pol­vi­lhe com ca­ne­la em pó e sir­va.

Ren­de: 8 pe­da­ços Ca­lo­ri­as por pe­da­ço: 580

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