Crum­ble de ma­çã com sor­ve­te de ba­na­na

Ana Maria - - | MENSAGEM DA KARLINHA | -

INGREDIENT­ES

• 100 g de fa­ri­nha de cc­co

• 100 g de fa­ri­nha de ar­roz in­te­gral

• 100 g de man­tei­ga ghee (sem lac­to­se)

• 100 g de açú­car mas­ca­vo ou de­me­ra­ra

• 50 g de cas­ta­nhas tri­tu­ra­das

• 4 ma­çãs com cas­ca em cu­bos

• 4 co­lhe­res (so­pa) de mel ou aga­ve

• 1 pi­ta­da de ca­ne­la em pó

• 6 ba­na­nas bem ma­du­ras em ro­de­las

• 50 g de lei­te de co­co em pó (se não en­con­trar po­de ser lei­te de co­co tra­di­ci­o­nal)

• 1 co­lher (so­pa) de óleo de co­co

• 50 g de açú­car de­me­ra­ra ou de co­co (se usar o de co­co ele fi­ca mais es­cu­ri­nho)

SOR­VE­TE DE BA­NA­NA

MO­DO DE PREPARO

Mis­tu­re os ingredient­es (me­nos a ma­çã, o mel e a ca­ne­la) com as pon­tas dos de­dos até for­mar uma fa­ro­fi­nha. Re­ser­ve. Mis­tu­re bem a ma­çã, o mel e a ca­ne­la. Nu­ma as­sa­dei­ra ou em for­mi­nhas in­di­vi­du­ais, dis­po­nha a ma­çã e, por ci­ma, a fa­ro­fi­nha re­ser­va­da. Le­ve ao for­no, pre­a­que­ci­do, até fi­car le­ve­men­te dou­ra­do. Sir­va quen­te com o sor­ve­te. SOR­VE­TE DE BA­NA­NA:

le­ve a ba­na­na pa­ra con­ge­lar por 1 ho­ra. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a ba­na­na con­ge­la­da com os ou­tros ingredient­es. Le­ve ao fre­e­zer até fir­mar.

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