Bo­lo de mi­lho sem glú­ten

Ana Maria - - É ÉPOCA DE... -

IN­GRE­DI­EN­TES

• 2 ovos

• 1 la­ta de mi­lho

• 60 ml de óleo

• 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de­me­ra­ra

• 200 ml de lei­te de co­co

• 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de mi­lho ou fu­bá

• 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to quí­mi­co em pó

MO­DO DE PRE­PA­RO

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta bem os ovos, o mi­lho, o óleo, o açú­car e o lei­te de co­co. Jun­te a fa­ri­nha e ba­ta. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te. Trans­fi­ra pa­ra uma as­sa­dei­ra un­ta­da com óleo e pol­vi­lha­da com fa­ri­nha de ar­roz. Le­ve ao for­no até as­sar e dou­rar.

O glú­ten é uma pro­teí­na pre­sen­te no tri­go, ce­va­da, cen­teio e mal­te.

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