Cu­rau de abó­bo­ra

Ana Maria - - | MENSAGEM DA KARLINHA | -

INGREDIENT­ES

• 500 g de abó­bo­ra de pes­co­ço cor­ta­da em cu­bos

• ½ xí­ca­ra (chá) de água

• 1 vi­dro pe­que­no de lei­te de co­co

• 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

• ½ xí­ca­ra (chá) de açú­car

• 1 co­lher (ca­fé) de sal

• 2 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de mi­lho

• 4 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na

• Ca­ne­la em pó a gos­to

MO­DO DE PREPARO

Na pa­ne­la de pres­são, co­lo­que a abó­bo­ra e a água e dei­xe co­zi­nhar por 20 mi­nu­tos de­pois que co­me­çar a chi­ar. Es­pe­re sair a pres­são, abra a pa­ne­la, es­cor­ra a abó­bo­ra e dei­xe es­fri­ar. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a abó­bo­ra, o lei­te de co­co, o lei­te, o açú­car, o sal, o ami­do de mi­lho e a mar­ga­ri­na. Des­pe­je nu­ma pa­ne­la, le­ve ao fo­go e dei­xe en­gros­sar por 30 mi­nu­tos em fo­go bai­xo, me­xen­do pa­ra não gru­dar. Se pre­ci­sar, acres­cen­te mais lei­te até fi­car em pon­to de cu­rau. Trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio, pol­vi­lhe a ca­ne­la e le­ve à geladeira pa­ra fir­mar.

Ren­de: 8 porções Ca­lo­ri­as por por­ção: 320

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