Tor­til­la de ba­ta­ta

Ana Maria - - MENSAGEM DA KARLINHA -

INGREDIENT­ES

• 1 kg de ba­ta­ta

• Sal a gos­to

• 250 ml de azei­te

• 250 g de ce­bo­la em ro­de­las

• 6 ovos MO­DO DE PREPARO

Cor­te a ba­ta­ta em ro­de­las e sal­pi­que-as com sal. Nu­ma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te, aque­ça o azei­te e fri­te as ba­ta­tas e as ce­bo­las por cer­ca de 20 mi­nu­tos, com a fri­gi­dei­ra tam­pa­da, me­xen­do de vez em quan­do pa­ra não quei­mar. Re­ti­re com uma es­cu­ma­dei­ra e re­ser­ve. Nu­ma ti­ge­la, ba­ta bem os ovos. Jun­te a ba­ta­ta e mis­tu­re. Eli­mi­ne o ex­ces­so de azei­te da fri­gi­dei­ra e des­pe­je o con­teú­do da ti­ge­la. Es­pa­lhe bem e co­zi­nhe em fo­go mé­dio, sol­tan­do as la­te­rais de vez em quan­do e sa­cu­din­do pa­ra não gru­dar o fun­do. Quan­do a par­te de bai­xo es­ti­ver dou­ra­da e fir­me, vi­re a tor­til­la, com o au­xí­lio de um prato gran­de e ra­so. Co­lo­que de no­vo na fri­gi­dei­ra pa­ra co­zi­nhar do ou­tro la­do, re­pe­tin­do o pro­ce­di­men­to. Sir­va em se­gui­da.

Ren­de: 6 porções Ca­lo­ri­as por por­ção: 298 RE­CEI­TA DESENVOLVI­DA PE­LO CHEF FÁ­BIO BENEDETTI PA­RA O BA­TE BO­LA NA CO­ZI­NHA (TV CA­RAS)

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