Pão de queijo mineiro
INGREDIENTES
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite zero lactose
• 1 colher (sopa) de sal
• 500 g de polvilho azedo
• 3 ovos
• 250 g de queijo meia-cura ralado grosso
MODO DE PREPARO
Aqueça bem o óleo com o leite e o sal. Apague o fogo e, aos poucos, acrescente o polvilho, mexendo até obter uma massa. Junte o queijo e um ovo, amassando com as mãos. Adicione os ovos restantes e amasse até obter uma massa homogênea. Modele as bolinhas e distribua numa assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas. Leve ao forno, preaquecido, até começarem a dourar. Sirva.