Região NORTE

Forte presença indígena mesclada com a imigração europeia. Com o ciclo da borracha,

libaneses, japoneses, italianos e até nordestinos migraram para a região, deixando

seus traços.

PRINCIPAIS INGREDIENTES:

Mandioca, cupuaçu,

açaí, pirarucu, urucum, jambu, tucunaré, guaraná, castanha-do-pará.

PRATOS TÍPICOS:

Pato no Tucupi, Caruru, Tacacá,

Maniçoba.