Cheesecake-picolé de morango
INGREDIENTES
• 240 g de biscoito recheado sabor morango
• 150 g de margarina
• 500 g de cream cheese
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 350 g de creme de leite
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 15 g de gelatina incolor
• 20 morangos picados MODO DE PREPARO
Retire o recheio dos biscoitos e reserve. Processe os biscoitos, acrescente a margarina e misture com as mãos até formar uma massinha. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e a essência. Hidrate a gelatina com 10 colheres (sopa) de água morna. Misture a gelatina no creme. Junte os morangos e misture novamente. Despeje o creme sobre a massa e leve para gelar por 4 horas. Corte em 6 porções e insira em cada porção um palito de picolé nas laterais. Sirva em seguida.