Ana Maria

Salada crocante de bacalhau

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INGREDIENT­ES

• 2 colheres (sopa) de azeite

• ½ cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado

• 1 sachê de tempero pronto sabor aves

• Salsinha picada a gosto

• 3 ovos

• 5 tomate- secos picados

• 10 azeitonas pretas picadas

• 100 g de uvas-passas sem sementes

• 1 pacote de batata palha extrafina MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau, o tempero pronto e a salsinha. Refogue mais um pouco. Reserve. Bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, misturando delicadame­nte. Bata por mais 5 minutos. Reserve. Leve o bacalhau refogado ao fogo, junte os ovos batidos, mexendo sempre, até o bacalhau ficar seco. Acrescente o tomate, a azeitona, a uva-passa e a batata palha. Misture e sirva em seguida.

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296
RECEITA DESENVOLVI­DA
PELA YOKI
Rende: 8 porções Calorias por porção: 296 RECEITA DESENVOLVI­DA PELA YOKI

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