Ana Maria

Bolo pé de moleque

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INGREDIENT­ES

• ¼ de xícara (chá) de café coado, forte e quente

• 1 colher (sopa) de margarina

• ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo

• ¼ de xícara (chá) de açúcar

• 200 ml de leite de coco

• 2 ovos

• 300 g de mandioca crua, ralada e escorrida

• ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e triturada

• 1 colher (café) de cravo em pó

• 2 colheres (chá) de canela em pó

• 1 colher (chá) de ervadoce em pó

• ½ xícara (chá) de castanha de caju inteira para decorar MODO DE PREPARO

Misture o café com a margarina e mexa até derreter. Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca. Misture. Acrescente o restante dos ingredient­es e misture bem. Despeje numa forma redonda com cone central (18 cm de diâmetro), untada. Disponha as castanhas inteiras sobre a massa e leve ao forno, preaquecid­o, até assar e dourar. Desenforme frio.

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PELA PRIMOR
Rende: 8 porções Calorias por unidade:
245
RECEITA DESENVOLVI­DA PELA PRIMOR Rende: 8 porções Calorias por unidade: 245

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