Zabaione prático
INGREDIENTES
• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• ½ xícara (chá) de vinho Marsala
Para decorar
• Chocolate em lascas a gosto
• Calda de chocolate a gosto
• Morangos a gosto
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar, até obter um creme bem claro e fofo. Transfira para uma tigela, junte a essência e o vinho aos poucos. Coloque em banhomaria, em uma panela que não deixe encostar a água na tigela das gemas. Vá batendo com um batedor de arame até ficar um creme claro e espesso. Coloque em taças. Enfeite com as lascas de chocolate, a calda e os morangos. Dica: o vinho Marsala é um vinho italiano mais licoroso e encorpado, próprio para sobremesas. Se quiser uma receita mais econômica, substitua por vinho branco e, se necessário, adicione mais 1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar.