Flã de capim-santo
INGREDIENTES
Flã
• 1 envelope de gelatina em pó sem
sabor (12 g)
• 1 xícara (chá) de folhas de capim-santo
• 1 lata de leite condensado light
• 1 lata de leite • ½ xícara (chá) de
leitede coco Geleia de frutas
• vermelhas
• 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
MODO DE PREPARO
Flã: em um recipiente refratário, dissolva a gelatina em pó com ½ xícara (chá) de água, em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve. No liquidificador, bata o capim-santo com ½ xícara (chá) de água e passe por uma peneira. Retorne o suco ao liquidificador, acrescente a gelatina dissolvida, o leite condensado, o leite e o leite de coco. Bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em forminhas individuais (8 cm de diâmetro), umedecidas. Leve à geladeira durante 4 horas ou até estar firme.
Geleia de frutas vermelhas: em uma panela, misture as frutas vermelhas, o suco de limão, o açúcar e 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até formar uma geleia. Sirva sobre o flã desenformado.