Ana Maria

A ALIMENTAÇA­O IDEAL

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O colesterol está presente, principalm­ente, em alimentos de origem animal, ou seja, carnes, frutos do mar, leite e derivados. Por isso, a principal mudança é a redução no consumo desses alimentos. A professora do curso de Nutrição da Anhanguera Santana, Amanda Barbosa Neto, deu mais dicas

PREFIRA

Alimentos integrais.

Frutas, legumes e verduras cruas e cozidas.

Leite e derivados desnatados. Corte de carne bovina magra (paleta, patinho, coxão duro/mole, maminha). Alimentos grelhados, cozidos e no vapor.

Alimentos in natura.

Farelo de aveia.

Leguminosa­s (feijão, grãode-bico, lentinha, ervilha). Azeite extravirge­m.

EVITE

Pão refinado, arroz, massas, biscoitos, cereais com açúcar. Bolos e sorvetes.

Salsichas, salames, toucinho, costelas, vísceras e embutidos em geral. Queijos amarelos e cremosos, gema de ovo, leite e iogurte integral. Manteiga, margarina sólida, óleo de coco. Alimentos fritos

(batata frita, coxinha). Alimentos ultraproce­ssados (salgadinho­s).

Molhos prontos para salada. Uso de bebidas alcoólicas.

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