Ana Maria

Receita caseira

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INGREDIENT­ES

1 litro de água mineral 1 colher (sopa) de chápreto, chá-verde ou de hibisco

50 g de açúcar orgânico 1 scoby

100 ml de um chá fermentado (é comum receber o scoby com um pouco dessa bebida já pronta)

MODO DE PREPARO

Ferva a água e adicione o chá escolhido. Deixe em infusão. Coe em um pote de vidro e adoce. Espere esfriar e coloque o scoby e o chá fermentado. Cubra com um pano fino e prenda a borda com elástico. Guarde a bebida em local escuro. O Kombucha estará pronto entre sete e 15 dias. Quanto mais tempo de fermentaçã­o, mais ácido será o sabor.

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