Barquete de chocolate e banana
INGREDIENTES
• 1 receita de massa sablée (veja dica)
• 100 g de chocolate amargo picado
• 1 colher (sopa) de creme de leite gelado e sem soro
• 2 bananas
• ½ limão-siciliano
MODO DE PREPARO
Forre as forminhas de barquete com a massa. Espete o fundo da massa com um garfo, cubra com papel-manteiga e espalhe feijões crus sobre eles. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos. Derreta o chocolate em fogo baixo e, fora do fogo, adicione o creme de leite e misture. Amasse uma banana, regue-a com o suco do limão e disponha esse purê nas bases das barquetes já assadas e frias. Espalhe o chocolate por cima e decore com a segunda banana cortada em fatias finas. Dica: para fazer a massa sablée, misture com a ponta dos dedos 125 g de manteiga, 250 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal, formando uma farofa grossa. Adicione 1 ovo e amasse até obter uma massa macia. Se necessário, junte um pouquinho de água para dar liga. Refrigere por 30 minutos antes de usar.