Ana Maria

Espaguete com ricota e legumes

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INGREDIENT­ES

• 2 colheres

(sopa) de cebola picada

• 2 colheres (sopa) de margarina light

• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 6 xícaras (chá) de leite desnatado

• Sal e noz-moscada ralada a gosto

• 150 g de cream cheese light

• 1 xícara (chá) de ricota ralada

• 1 cenoura picada

• 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado

• 1 couve-flor pequena cozida al dente

• 1 embalagem de espaguete cozido al dente

MODO DE PREPARO

Doure a cebola em 1 colher (sopa) de margarina. Junte a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Acrescente o cream-cheese, a ricota e misture bem. Reserve. Refogue a cenoura e o tomate na margarina restante. Junte 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe até a cenoura ficar al dente. Junte ao molho reservado. Acrescente a couve-flor e misture. Sirva em seguida sobre o espaguete.

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PELA ADRIA®
Rende: 8 porções Calorias por porção:
275
RECEITA DESENVOLVI­DA PELA ADRIA® Rende: 8 porções Calorias por porção: 275

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