Ana Maria

Bolo de banana e cacau

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INGREDIENT­ES

• 150 g de banana madura

• 80 g de cacau em pó

• 200 g de mel ou melado

• 60 g de linhaça hidratada

• 100 g de uvaspassas

• 60 ml de óleo de coco

• 70 g de resíduo de amêndoas (extrato)

• 70 g de farinha de coco

• 200 ml de leite de amêndoas

• 50 g de farinha de trigo-sarraceno

• 50 g de farinha de aveia

• 10 g de bicarbonat­o de sódio

MODO DE PREPARO

Amasse bem as bananas com um garfo.

Acrescente o cacau e mexa até formar uma massa homogênea. Adicione o melado e os ovos e misture. Junte as passas e o óleo de coco (use metade apenas da quantidade sugerida, pois a outra metade será utilizada para untar a forma). Mexa mais um pouco. Junte o resíduo de amêndoas, a farinha de coco e o leite de amêndoa, misture até obter uma massa firme e cremosa. Adicione a farinha de trigo-sarraceno e a farinha de aveia e o bicarbonat­o. Misture delicadame­nte. Transfira para uma forma untada com o óleo de coco e leve ao forno baixo por 25 minutos.

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CURSOS
Rende: 6 porções Calorias por porção:
102
RECEITA DESENVOLVI­DA POR NAMU CURSOS Rende: 6 porções Calorias por porção: 102

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