Berinjela à parmegiana

INGREDIENTES

• 2 berinjelas em fatias médias

• Sal e pimenta a gosto

• 1 litro de molho de tomate

• 400 g de mussarela ralada

• Orégano e azeite a gosto

• 50 g de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO

Polvilhe sal e pimenta sobre as fatias de berinjela e coloque-as entre um papel-toalha por 10 minutos, para desidratar. Sele as fatias de berinjela numa frigideira untada com azeite, uma a uma, de ambos os lados. Numa assadeira, monte camadas de berinjela, molho de tomate, mussarela e orégano. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, para gratinar.

Rende: 8 porções Calorias por porção: 334 RECEITA DESENVOLVIDA POR DIVINO FOGÃO