Brownie em camadas
INGREDIENTES
Brownie
• 125 g de chocolate meio amargo picado
•
100 g de manteiga
•
2 ovos
•
½ xícara (chá) de açúcar
•
½ de xícara (chá) de farinha de trigo
•
1 pitada de sal
•
Cacau em pó para polvilhar
Calda de caramelo
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
•
1 xícara (chá) de açúcar
•
½ xícara (chá) de água
Creme de cream cheese
• 150 g de cream cheese
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
•
½ colher (chá) de essência de baunilha
Montagem
•
Framboesas frescas a gosto
MODO DE PREPARO
Brownie: derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Misture os ovos e o açúcar. Junte o chocolate reservado e misture novamente. Adicione a farinha e o sal e misture até obter
uma massa lisa e homogênea. Distribua a massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada com cacau. Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por 20 minutos. Deixe esfriar.
Calda de caramelo: aqueça o creme de leite e reserve. Em outra panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo bem até dissolver o açúcar. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda com cor de caramelo. Diminua o fogo e junte o creme de leite reservado
ao caramelo, mexa bem até formar uma calda homogênea. Deixe esfriar.
Creme de cream cheese: misture bem os ingredientes.
Montagem: corte o brownie em quadrados pequenos. Em um copo, faça camadas de brownie, creme de cream cheese, calda de caramelo, framboesas frescas, finalizando com creme de cream cheese. Decore com calda de caramelo e framboesas frescas. Repita o processo no outro copo e sirva.