Camarão internacional
INGREDIENTES
• 120 g de manteiga sem sal
• 60 g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 200 g de creme de leite
• Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
• 500 g de camarão limpo
• Suco de 1 limão
• 150 g de presunto cru cortado em quadradinhos
• 150 g de mussarela cortada em quadradinhos
• 100 g de ervilha
• 3 xícaras (chá) de arroz pronto
• 4 fatias de mussarela
• 1 pacote de batata palha MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela e derreta metade da manteiga. Adicione a farinha e misture bem até formar uma massa homogênea. Junte aos poucos o leite e misture sempre para não formar grumos. Acrescente o creme de leite e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Tempere com a noz-moscada, a pimenta e o sal. Reserve. Tempere o camarão com sal e o limão e deixe marinar por 15 minutos. Numa panela grande, derreta a manteiga restante e junte o camarão. Refogue até começar a ficar rosado. Sobre o camarão, adicione o creme branco, o presunto, a mussarela, a ervilha e o arroz. Misture bem. Transfira para um refratário e cubra com as fatias de mussarela. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos. Salpique a batata palha e sirva.