Desidratada

A ameixa in natura é o fruto fresco, com todos os seus nutrientes intactos. “Já a versão conhecida como ‘seca’ sofre o processo de desidratação e perde bastante água. Isso faz com que ela tenha uma maior concentração de fibras e açúcares, naturais da fruta. E, às vezes, para aumentar o tempo de conservação, açúcar refinado é adicionado ao alimento. Por isso, se não houver moderação, as frutas desidratadas podem prejudicar o plano de perder peso”, explica a especialista.