Torta gelada de chocolate
INGREDIENTES
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ½ xícara (chá) de biscoito cream cracker esfarelado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
MODO DE PREPARO
Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa. Forre com essa massa o fundo e as laterais de uma forma para de fundo removível, pressionando bem. Reserve. Numa panela, coloque a gelatina e a água e deixe descansar por 1 minuto. Em seguida, aqueça até dissolver bem. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Na batedeira, bata o requeijão e o chocolate derretido até a mistura ficar leve. Adicione à mistura o leite condensado, a essência e a gelatina derretida. Misture bem. Finalize adicionando o creme de leite gelado, misture novamente e despeje sobre a massa. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.