Torta de ricota e morango
INGREDIENTES
Massa
• ½ embalagem de biscoito maisena
• 6 colheres (sopa) de margarina light Recheio
• 250 g de ricota picada
• 1 iogurte de morango light
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 caixinha de creme de leite light
• 6 colheres (sopa) de açúcar light
• 1 caixinha de morango picado
MODO DE PREPARO
Massa: no liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa. Transfira para uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível (22cm de diâmetro,) apertando para aderir bem. Leve ao forno por 10 minutos. Reserve.
Recheio: no liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve. Leve ao fogo o morango com o açúcar restante e cozinhe rapidamente. Junte metade ao creme batido. Recheie a torta reservada e cubra com o morango restante. Leve para gelar.