Chocolate: um doce negócio

Livro mostra todo o poder e a versatilidade do doce mais amado do Brasil e revela os segredos escondidos nas cozinhas de renomados chefs do mundo

Não há dúvida: chocolate é uma paixão nacional! Pesquisas garantem isso. Anualmente, cada brasileiro consome, em média, 2,5 kg de chocolate, o equivalente a 16 barras. Segundo pesquisa do Ibope, o Sul é a região do país onde as pessoas mais comem (cerca de 4,5 kg por ano), enquanto a região Nordeste aparece como a que menos consome a guloseima, com um consumo médio anual de 1,2 kg. Só de ouvir falar no doce você já ficou com água na boca? Então, imagina se deparar com o livro Pequeno Larousse

do Chocolate (Ed. Alaúde), com 415 páginas recheadas de receitas (dos grandes clássicos até criações inspiradoras) e técnicas ilustradas para os mais diversos preparos, com o aval e dicas dos chefs da Le Cordon Bleu – a maior escola de culinária do mundo? Muito provavelmente, você vai se encantar (e se deliciar) diante de tantas gostosuras. Se, além de fã, você quer ganhar dinheiro com essa delícia, a Anamaria traz em primeira mão duas técnicas extraídas da obra que podem valorizar e modernizar ainda mais o seu trabalho, gerando boa rentabilidade. Siga o passo a passo e mergulhe de cabeça no incrível mundo do chocolate.