mo­od fo­od:

A ten­dên­cia gas­tronô­mi­ca do mo­men­to vi­sa me­lho­rar o es­ta­do de âni­mo atra­vés da ali­men­ta­ção sau­dá­vel e equi­li­bra­da

Ana Maria - - NUTRIÇÃO -

An­si­e­da­de, fa­di­ga, de­pres­são... Em con­tra­par­ti­da às do­en­ças do sé­cu­lo, oca­si­o­na­das pe­los efei­tos da vi­da mo­der­na, uma ten­dên­cia gas­tronô­mi­ca vem ga­nhan­do ca­da vez mais es­pa­ço: são as cha­ma­das mo­od fo­ods (em tra­du­ção li­vre, “co­mi­das do hu­mor”). “Tra­ta-se de ali­men­tos que, além de nu­trir, têm in­fluên­cia no nos­so hu­mor. Eles po­dem es­tar re­la­ci­o­na­dos à sen­sa­ção de re­la­xa­men­to, ener­gia, ale­gria, cal­ma, além de me­lho­rar a qua­li­da­de do so­no e a con­cen­tra­ção”, ex

pli­ca Re­na­ta Gui­rau, nu­tri­ci­o­nis­ta da Oba Hor­ti­fru­ti. “Ou se­ja: de­vi­do a nu­tri­en­tes de re­a­ções me­ta­bó­li­cas, es­ses ali­men­tos in­du­zem à pro­du­ção de neu­ro­trans­mis­so­res que fa­ci­li­tam o re­la­xa­men­to cor­po­ral e men­tal, ou es­ti­mu­lam o cor­po a se man­ter ati­vo com me­nor sen­sa­ção de es­for­ço, fo­men­tan­do as­sim uma me­lhor qua­li­da­de de vi­da”, con­clui a es­pe­ci­a­lis­ta. Em ou­tras pa­la­vras, as mo­od fo­ods ge­ram pra­zer du­ran­te a re­fei­ção, de for­ma equi­li­bra­da e sau­dá­vel. Co­nhe­ça os prin­ci­pais in­gre­di­en­tes que não po­dem fal­tar no car­dá­pio pa­ra es­ti­mu­lar o bem-es­tar emo­ci­o­nal.

CA­FÉ, CHÁ-MATE, CA­CAU: os es­ti­mu­lam o an­ti­o­xi­dan­tes e a ca­feí­na sis­te­ma ner­vo­so cen­tral. CE­RE­JA, NO­ZES, CAS­CA DE UVA, ABA­CA­XI: aju­dam na pro­du­ção me­lho­ra da me­la­to­ni­na, que a qua­li­da­de do so­no. OVOS, CAR­NES, QUEI­JOS E VE­GE­TAIS VERDEESCUR­OS: ri­cos em ti­a­mi­na. O con­su­mo re­gu­lar sin­to­mas di­mi­nui da de­pres­são e an­si­e­da­de. LEI­TE, GÉRMEN DE TRI­GO E BA­NA­NA: são re­ple­tos de vi­ta­mi­na B6, por is­so ate­nu­am os des­con­for­tos da TPM. CAS­TA­NHAS E FEIJÕES: gra­ças às al­tas re­du­ção do ta­xas de se­lê­nio, atu­am na es­tres­se oxi­da­ti­vo. Tam­bém me­lho­ram a pro­du­ção de neu­ro­trans­mis­so­res, di­mi­nuin­do de­pres­são e an­si­e­da­de. sin­to­mas da

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