TORRESMO DW rolo E A PEDIDA DA VEZ!

Petisco viraliza nas redes sociais e muda a vida de dono de bar

Quem gosta de culinária de boteco vai adorar esta notícia. Um estabelecimento em São Caetano do Sul, SP, oferece a seus clientes uma iguaria perfeita para quem é apreciador de pratos ‘exagerados’: o torresmo de rolo. O Buteko Zé do Brejo tem atraído multidões nas últimas semanas, quando o prato estourou como sensação da internet. O sucesso é tamanho que, para experimentar o petisco, agora as pessoas precisam pegar senhas, que são limitadas a apenas 150 números. Segundo Valter Baldo, dono do bar, a criadora da receita é sua mulher e já existia há alguns anos, mas só agora o prato começou a ‘bombar’ (depois que um amigo postou um vídeo nas redes sociais): “São quase 300 kg de torresmo por dia”, afirma o proprietário. Para dar conta dessa demanda, às 5h da madrugada, uma equipe de cinco pessoas enrola e tempera a panceta, que depois é levada a um defumador industrial onde permanece por cinco horas, até que esteja pronta para fritura. A partir das 11h, as senhas começam a ser distribuídas. De acordo com Baldo, na maioria das vezes, há fila mesmo antes de o estabelecimento começar a distribuição. E você aprende agora uma versão tão deliciosa quanto!