Chilli com carne
INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de azeite
• 400 g de patinho moído
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 xícara (chá) de feijão cozido, sem o caldo
• ½ vidro de molho de tomate
• ½ vidro de patê de pimenta biquinho
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picada
Tacos
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela em flocos
• 6 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a carne até perder a cor avermelhada e comece a dourar. Junte a cebola e mexa mais um pouco. Adicione os pimentões, o feijão, o molho, o patê e a água. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, adicione o coentro e reserve.
Tacos: misture a farinha de milho com a água. Adicione o azeite, o sal e a farinha de trigo e amasse até formar uma massa lisa (se necessário, vá acrescentando mais água). Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa entre duas folhas de plástico em espessura bem fina. Corte a massa em triângulo com o auxílio de um cortador. Coloque os tacos em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem firmes e ligeiramente dourados. Deixe esfriar. Sirva com o chilli.