Torta gelada com biscoito
INGREDIENTES Massa
• 500 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente
• 1 colher (sobremesa) de margarina
Calda de morango
• 250 g de morangos picados
• 10 colheres (sopa) de açúcar Musse de ricota
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 500 g de ricota amassada
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha Para decorar
• 1 pacote de biscoito tortinhas de chocolate MODO DE PREPARO
Massa: derreta o chocolate no micro-ondas ou, se preferir, em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Junte o biscoito e envolva bem com o creme de chocolate. Unte com margarina uma forma de fundo removível ((25 cm de diâmetro), acomode a massa e reserve. Calda: leve ao fogo o morango e o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo até a fruta ficar macia. Reserve.
Musse de ricota: dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. No liquidificador, bata a ricota, o leite, o leite condensado, o creme de leite, a essência e a gelatina dissolvida. Despeje sobre a massa e leve para gelar por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme, despeje a calda e decore as laterais com o biscoito de tortinha. Sirva.