Ceviche misto de frutos do mar
INGREDIENTES
• 125 g de peixe
• 30 g de camarão
• 30 g de mexilhão
• 30 g de lula
• 30 g de polvo
• Sal a gosto
• 65 ml de sumo de limão
• 2 g de coentro picado
• 10 g de salsão bem picado
• 10 g de pimenta dedode-moça
picada
• 30 g de creme de salsão
• 15 g de creme de pimenta
• 20 ml de leite
• 40 g de cebola roxa cortada em tiras Acompanhamentos
• 60 g de batata-doce cozida em rodelas
• 20 g de milho tostado
• Folha de alface MODO DE PREPARO
Numa travessa, coloque o peixe, os frutos do mar, o sal, o limão, o coentro, o salsão e a pimenta e misture. Adicione o creme de salsão, o creme de pimenta, o leite e a cebola e misture novamente. Em um prato fundo, coloque a folha de alface e a batata-doce. Adicione uma porção do ceviche, cubra com o molho e finalize com o milho tostado. Sirva.