Cup­ca­ke de li­mão e cho­co­la­te

Ana Maria - - Especial -

IN­GRE­DI­EN­TES

Co­ber­tu­ra

• 400 g de cho­co­la­te meio amar­go pi­ca­do

• 1 la­ta de cre­me de lei­te

• 2 co­lhe­res (so­pa) de mel

Mas­sa

• 3 ovos

• ½ xí­ca­ra (chá) de lei­te

• ½ xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

• ½ xí­ca­ra (chá) de óleo

• 3 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de mi­lho

• 1 ¼ xí­ca­ra (chá) de açú­car

• 1 ½ xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go

• 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to quí­mi­co em pó

• 1 em­ba­la­gem de bis­coi­to Mous­se

Li­mão + Cho­co­la­te® pi­ca­do gros­sei­ra­men­te

Re­cheio

• 1 la­ta de lei­te condensado

• ¼ xí­ca­ra (chá) de su­co de li­mão

MO­DO DE PRE­PA­RO Co­ber­tu­ra: num re­fra­tá­rio, co­lo­que o cho­co­la­te e o cre­me de lei­te e le­ve ao mi­cro-on­das, na po­tên­cia mé­dia, por 1 mi­nu­to e 30 se­gun­dos. Me­xa, jun­te o mel e vol­te por mais 1 mi­nu­to e 30 se­gun­dos. Mis­tu­re bem pa­ra ob­ter um cre­me li­so, cu­bra e le­ve à ge­la­dei­ra pa­ra fir­mar.

Mas­sa: no li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o lei­te, o cre­me de lei­te, o óleo, o ami­do e o açú­car. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la, jun­te a fa­ri­nha e mis­tu­re. Por fim, mis­tu­re de­li­ca­da­men­te o fer­men­to e os bis­coi­tos. Aco­mo­de for­mi­nhas de pa­pel pró­pri­as pa­ra cup­ca­ke (ta­ma­nho 00) den­tro de for­mi­nhas de alu­mí­nio. Dis­tri­bua a mas­sa, co­lo­que as for­mi­nhas den­tro de uma as­sa­dei­ra gran­de e le­ve ao for­no, pre­a­que­ci­do, até as­sar e dou­rar. Dei­xe es­fri­ar.

Re­cheio: no li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te condensado e o su­co de li­mão até ob­ter um cre­me. Man­te­nha em ge­la­dei­ra até o mo­men­to de usar.

Cupcakes: co­lo­que o re­cheio em um sa­co de con­fei­tar com bi­co per­lê (li­so) gran­de. Apoie o bi­co de con­fei­tar no cen­tro do cup­ca­ke, pres­si­o­ne le­ve­men­te pa­ra fu­rar e pre­en­cha com uma por­ção do re­cheio. Re­ser­ve. Na ba­te­dei­ra, ba­ta a co­ber­tu­ra, pas­se pa­ra um sa­co de con­fei­tar com o bi­co pi­tan­ga e de­co­re os cupcakes.

Ren­de: 18 uni­da­des Ca­lo­ri­as por por­ção: 301 RE­CEI­TA DE­SEN­VOL­VI­DA PE­LA ADRIA

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.