Co­zi­do de grão-de-bi­co

Ana Maria - - DIA A DIA MAIS GOSTOSO -

IN­GRE­DI­EN­TES

• 2 xí­ca­ras (chá) de grão-de-bi­co

• 8 xí­ca­ras (chá) de água

• 1 fo­lha de lou­ro

• 500 g de cos­te­li­nha de por­co de­fu­ma­da

• 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

• 3 den­tes de alho pi­ca­dos

• 1 ce­bo­la mé­dia pi­ca­da

• 2 to­ma­tes mé­di­os

sem se­men­tes pi­ca­dos

• 500 g de paio de­fu­ma­do cor­ta­do em ro­de­las

• 1 ce­nou­ra mé­dia cor­ta­da em ro­de­las

• pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

• sal a gos­to

• 3 co­lhe­res (so­pa) de sal­si­nha pi­ca­da

MO­DO DE PRE­PA­RO

Na vés­pe­ra, em uma ti­ge­la, co­lo­que o grão-de-bi­co co­ber­to com água e dei­xe de mo­lho. Es­cor­ra a água e co­lo­que na pa­ne­la de pres­são. Jun­te as 8 xí­ca­ras de água, o lou­ro e a cos­te­li­nha. Tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos con­ta­dos a par­tir do iní­cio da pres­são. Em uma pa­ne­la, aque­ça o azei­te e fri­te o alho e a ce­bo­la até dou­rar le­ve­men­te. Jun­te o to­ma­te e o paio e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o grão-de-bi­co, a cos­te­li­nha, o cal­do do co­zi­men­to, a ce­nou­ra, a pi­men­ta e o sal e co­zi­nhe por mais 15 mi­nu­tos ou até que o cal­do en­gros­se le­ve­men­te. Jun­te a sal­si­nha, mis­tu­re e sir­va.

RE­CEI­TA DE­SEN­VOL­VI­DA PE­LA CAMIL Ren­de: 6 por­ções Ca­lo­ri­as por por­ção: 389

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