Arroz de forno com atum e cogumelo
INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• ½ colher (sopa) de chimichurri
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 latas de atum ralado ao natural
• 50 g de peito de peru fatiado e rasgado
• 300 g de mussarela fatiada
• ½ vidro de cogumelo fatiado
• Orégano a gosto MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça ligeiramente o azeite e refogue o arroz. Junte o sal, o chimichurri e a água fervente. Misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até a água secar e o arroz ficar cozido.
Montagem: num refratário, distribua metade do arroz cozido. Por cima, espalhe 1 lata de atum escorrido, metade do peito de peru e cubra com metade da mussarela fatiada. distribua o arroz restante, adicione a outra lata de atum, o restante do peito de peru, o cogumelo e a mussarela. Salpique o orégano e leve ao forno, preaquecido, até gratinar e o queijo derreter. Dica: refeiçao completa, prática e econômica.
E é uma delicia!