Arroz cremoso com carne-seca
INGREDIENTES
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• ½ tomate sem sementes picado
• 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
• ½ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de maionese
• ½ colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte a carne-seca dessalgada e desfiada e refogue por mais alguns minutos. Adicione o tomate picado, o arroz cozido e a água. Misture bem. Deixe cozinhar. Adicione a maionese e misture até ficar homogêneo e bem cremoso. Retire do fogo e acrescente a salsinha picada e o queijo ralado.
Sirva logo em seguida acompanhado com salada de folhas verdes.