Carne assada na cerveja
INGREDIENTES
• 1 peça de coxão duro
• Sal e pimenta a gosto
• 2 folhas de louro
• 100 ml de molho inglês
• 1 lata de cerveja preta
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 200 g de cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• ½ maço de cheiro-verde
• 1 ½ xícara de água
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com o sal, a pimenta, o louro, o molho inglês e a cerveja. Deixe marinando de véspera. Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele todos os lados da carne até dourar. Junte a cebola e o alho e refogue por alguns minutos. Transfira para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire o papel- alumínio e deixe dourar (regue com o caldo do cozimento para deixar mais saboroso a cada 10 minutos).
Dica: sirva com arroz branco, farofa, legumes ou vinagrete