Musse de chocolate belga

INGREDIENTES

• 170 g de chocolate belga meio amargo em pedaços

• 200 g de creme de leite

• 3 claras

• Raspas de chocolate (opcional)

MODO DE PREPARO

Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos. Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente. Bata as 3 claras em neve até ficarem firmes. Misture o chocolate com as claras, fazendo movimentos circulares de baixo para cima. Transfira para recipientes individuais e leve à geladeira por 2 horas. Decore com as raspas e sirva.

RECEITA DESENVOLVIDA PELA CHEF ISABELA FERRACINI, DA DOCERIA MADAME FORMIGA Rende: 4 porções Calorias por porção: 189