Sopa de missô com cogumelos

(confere força extra ao intestino, além de ajudar a desintoxicar e a desinchar)

INGREDIENTES

½ cebola picada

4 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de shitake e cogumelo-de-paris fatiados

6 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de cevada em grãos cozida

1 xícara (chá) de couve fatiada

1 colher (sopa) de missô 1 colher (sopa) de endro ou raspas de limão

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola, o alho e os cogumelos na água por 3 minutos. Adicione o caldo de legumes, a cevada e cozinhe por mais 30 minutos. Junte a couve fatiada nos últimos 3 minutos de cozimento. Retire do fogo e acrescente o missô. Polvilhe com endro ou raspas de limão e sirva.