Cus­cuz de sar­di­nha

Ana Maria - - ECONÔMICAS -

IN­GRE­DI­EN­TES

• ½ pa­co­te de fa­ri­nha de mi­lho flo­ca­da

• ½ co­lher

(so­pa) de sal

• Cer­ca de 1 xí­ca­ra (chá) de água

• 2 la­tas de sar­di­nha em óleo

MO­DO DE PRE­PA­RO

Nu­ma va­si­lha gran­de coloque o flo­cão e o sal. Vá ume­de­cen­do aos pou­cos com a água. Tra­ba­lhe com as mãos pa­ra que os flo­cos hi­dra­tem de ma­nei­ra uni­for­me. Dei­xe os flo­cos des­can­san­do por cer­ca de 10 mi­nu­tos. Re­ser­ve. Coloque as sar­di­nhas de uma das la­tas nu­ma ti­ge­la e amas­se até que o óleo se­ja to­do ab­sor­vi­do. Mis­tu­re as sar­di­nhas ao flo­cão. En­fei­te a la­te­ral e o fun­do de uma cus­cu­zei­ra com as sar­di­nhas da se­gun­da la­ta. Dis­tri­bua a mas­sa de flo­cos na cus­cu­zei­ra (pro­cu­re ir co­lo­can­do sem aper­tar). Coloque água na par­te in­fe­ri­or da cus­cu­zei­ra. Le­ve ao fo­go e co­zi­nhe em fo­go bran­do, com a cus­cu­zei­ra tam­pa­da, até o cus­cuz co­me­çar a chei­rar (cer­ca de 15 mi­nu­tos). De­sen­for­me e sir­va as fa­ti­as ume­de­ci­das pe­lo óleo da sar­di­nha.

Di­ca: se os flo­cos não fo­rem bem hi­dra­ta­dos, o cus­cuz des­man­cha­rá ao ser cor­ta­do.

RE­CEI­TA DE­SEN­VOL­VI­DA PE­LA GO­MES DA COS­TA Ren­de: 6 por­ções Ca­lo­ri­as por por­ção: 257

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