Co­ra­ção de fran­go en­so­pa­do

Ana Maria - - ECONÔMICAS -

IN­GRE­DI­EN­TES

• 800 g de co­ra­ção de fran­go

• Sal e pi­men­ta a gos­to

• 1 li­mão

• 2 co­lhe­res

(so­pa) de azei­te

• ½ ce­bo­la pi­ca­da

• 3 den­tes de alho pi­ca­dos

• 2 to­ma­tes pi­ca­dos

• 1 pi­men­tão ama­re­lo pi­ca­do

• 1 ta­ble­te de cal­do de ga­li­nha

• 1 co­lher (so­pa) de açafrão

• 1 ½ li­tro de água fer­ven­te

• Sal­si­nha pi­ca­da a gos­to

• 1 ta­lo de er­va-do­ce

MO­DO DE PRE­PA­RO

Tem­pe­re os co­ra­ções com o sal e a pi­men­ta e o li­mão e re­ser­ve. Nu­ma pa­ne­la al­ta, aque­ça o azei­te e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho. Adi­ci­o­ne o co­ra­ção e dei­xe re­fo­gar por al­guns mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, o pi­men­tão, o cal­do de ga­li­nha, o açafrão e a água fer­ven­te. Dei­xe co­zi­nhar por 30 mi­nu­tos ou até que o co­ra­ção es­te­ja ma­cio. Não dei­xe se­car a água. Fi­na­li­ze com a sal­si­nha e sal­pi­que a er­va-do­ce.

RE­CEI­TA DE­SEN­VOL­VI­DA POR DI­VI­NO FO­GÃO Ren­de: 5 por­ções Ca­lo­ri­as por por­ção: 304

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