Hambúrguer de salmão

Rende: 12 unidades

INGREDIENTES

1,5 kg de salmão sem pele

Sal, mix de pimentas e azeite a gosto Suco de 1 limão

4 ovos ligeiramente batidos

2 cebolas bem picadas

1 colher (sopa) de endro (opcional) ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Corte o salmão em cubos bem pequenos e moa no moedor de carnes ou no processador. Tempere com o sal, o mix de pimentas e o suco de limão. Junte os ingredientes restantes à carne moída e misture bem. Molde os hambúrgueres e doure numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Sirva com os acompanhamentos que desejar.