Biscoitinhos amanteigados
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 lata de salmão em azeite
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de chia
• 1 colher (chá) de gergelim, sem torrar
• 1 colher (chá) de linhaça
• Gema para pincelar
MODO DE PREPARO
Numa tigela, junte a farinha, o sal, o azeite do salmão e a manteiga. Trabalhe a massa até obter uma farofa. Acrescente as sementes e a água aos poucos, trabalhando até a massa ficar lisa e homogênea. Junte o salmão e trabalhe a massa somente para integrar o salmão. Faça uma bola e enrole a massa em filme plástico. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo numa espessura de cerca de 1cm. Corte a massa usando um cortador em formato de peixe ou no formato de sua preferência. Distribua os biscoitos numa assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Pincele a superfície com a gema. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
Dicas: a água deve ser acrescentada aos poucos para que a massa não fique mole. Substitua o salmão por atum.