Fri­gi­dei­ra de sar­di­nha

Ana Maria - - DIA A DIA MAIS GOSTOSO -

IN­GRE­DI­EN­TES

• 2 co­lhe­res (so­pa) de óleo

• 1 ce­bo­la pi­ca­da

• 4 co­lhe­res (so­pa) de pi­men­tão ver­de pi­ca­do

• 1 ba­ta­ta co­zi­da pi­ca­da

• 1 la­ta de sar­di­nha ra­la­da ao mo­lho de to­ma­te pi­can­te

• 3 co­lhe­res (so­pa) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

• Sal a gos­to

• 4 ovos

• Ro­de­las de to­ma­te, ce­bo­la e azei­to­na a gos­to

MO­DO DE PRE­PA­RO

Aque­ça o óleo e dou­re a ce­bo­la. Jun­te o pi­men­tão e re­fo­gue até co­me­çar a mur­char. Acres­cen­te a ba­ta­ta e re­fo­gue por mais al­guns mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a sar­di­nha com seu mo­lho, o o chei­ro-ver­de e o sal. Mis­tu­re e re­ser­ve. Na ba­te­dei­ra, em ve­lo­ci­da­de al­ta, ba­ta os ovos tem­pe­ra­dos com sal até ob­ter uma es­pu­ma cla­ra e fo­fa. Mis­tu­re me­ta­de dos ovos no re­fo­ga­do. Dis­tri­bua nu­ma for­ma ou re­fra­tá­rio com cer­ca de 20 cm de di­â­me­tro e cu­bra com o res­tan­te dos ovos. En­fei­te a su­per­fí­cie com as ro­de­las de to­ma­te, ce­bo­la e azei­to­na. Le­ve ao for­no, pre­a­que­ci­do, até dou­rar e a su­per­fí­cie fi­car li­gei­ra­men­te ra­cha­da.

Ren­de: 6 por­ções Ca­lo­ri­as por por­ção: 298 RE­CEI­TA DE­SEN­VOL­VI­DA PE­LA GO­MES DA COS­TA

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