Me­ren­gue de ba­na­na

Ana Maria - - DIA A DIA MAIS GOSTOSO -

IN­GRE­DI­EN­TES

Ba­na­na

• 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

• 3 ba­na­nas cor­ta­das no sen­ti­do do com­pri­men­to

Cre­me

• 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

• 1 ½ xí­ca­ra (chá) de lei­te

• 4 ge­mas

• ½ co­lher (so­pa) de ami­do de mi­lho

Co­ber­tu­ra

• 4 cla­ras

• 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

MO­DO DE PRE­PA­RO

Ba­na­na: nu­ma pa­ne­la de fun­do lar­go, der­re­ta o açú­car até fi­car dou­ra­do. Jun­te ½ xí­ca­ra (chá) de água quen­te e me­xa com uma co­lher. Dei­xe fer­ver até dis­sol­ver os tor­rões de açú­car e a cal­da en­gros­sar. Es­pe­re amor­nar, dis­tri­bua em um re­fra­tá­rio re­tan­gu­lar (22 x 33 cm) e co­lo­que as ba­na­nas.

Cre­me: nu­ma pa­ne­la, jun­te o lei­te con­den­sa­do, o lei­te as ge­mas e o ami­do de mi­lho e le­ve ao fo­go mé­dio, me­xen­do sem­pre pa­ra não for­mar gru­mos, por cer­ca de 5 mi­nu­tos ou até en­gros­sar. Dis­tri­bua o cre­me so­bre as ba­na­nas. Co­ber­tu­ra: nu­ma pa­ne­la, mis­tu­re as cla­ras e o açú­car e le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do sem pa­rar, por 3 mi­nu­tos, ti­ran­do a pa­ne­la do fo­go por al­guns ins­tan­tes a ca­da mi­nu­to, con­ti­nu­an­do a me­xer pa­ra não co­zi­nhar. Trans­fi­ra pa­ra uma ba­te­dei­ra e ba­ta até do­brar de vo­lu­me e for­mar um me­ren­gue con­sis­ten­te. Dis­tri­bua a co­ber­tu­ra e le­ve ao for­no mé­dio (180°C), pre­a­que­ci­do, por cer­ca de 5 mi­nu­tos ou até dou­rar o me­ren­gue.

RE­CEI­TA DE­SEN­VOL­VI­DA PE­LA NESTLÉ Ren­de: 16 por­ções Ca­lo­ri­as por por­ção: 334

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