RECEITAS
SUCO VERDE DETOX
Ingredientes
1 folha de couvemanteiga
1 talo de salsão
5 folhas de hortelã
Sumo de 1 limão
1 fatia de abacaxi
1 colher (café) de gengibre em pó
1 ameixa seca sem caroço 1 copo de água de coco ou água
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se possível, não coe para não retirar as fibras do suco.
SUCHÁ DETOX EMAGRECEDOR
Ingredientes
2 pedaços da casca de abacaxi
1 colher (sopa) de cavalinha
8 folhas de hortelã
Preparo
Leve 2 copos de água ao fogo com a casca de abacaxi. Ao levantar fervura, deixe por 1 minuto. Apague o fogo, junte a cavalinha e a hortelã e tampe para abafar. Espere 10 minutos e beba.
AVEIOCA
Ingredientes
1 ovo
1 colher (sopa) de farelo de aveia
Sal a gosto
Preparo
Bata o ovo com um garfo. Junte o farelo de aveia, o sal e misture bem.
Leve ao fogo baixo em uma frigideira untada com azeite extravirgem. Deixe dourar e vire para que doure o outro lado. Recheie e coma.
HAMBÚRGUER DE AVEIA COM QUINOA
Ingredientes
1 xícara (chá) de farelo de aveia 1 xícara (chá) de quinoa cozida ½ xícara (chá) de cenoura ralada
½ cebola pequena ralada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de orégano 1 colher (chá) de páprica ½ colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de gergelim preto
2 ovos
Pimenta a gosto
Preparo
Misture bem todos os ingredientes. Em uma assadeira, com o auxílio de um aro (8 cm de diâmetro), modele os hambúrgueres e asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo. Sirva.
BARQUINHA DE ABOBRINHA RECHEADA Ingredientes
2 abobrinhas médias
Creme de ricota com espinafre (comprado pronto)
Preparo
Corte as abobrinhas em sentido longitudinal. Com a ajuda de uma colher, raspe o miolo e misture ao creme de ricota com espinafre. Pincele as “barquinhas de abobrinha” com azeite e recheie com o creme. Leve ao forno para assar até que as abobrinhas fiquem macias. Sirva!
CREME DE RICOTA COM ESPINAFRE PARA RECHEAR
Ingredientes
½ maço de espinafre 1 colher (chá) de azeite extravirgem
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola ralada
½ peça de ricota 3 colheres (sopa) de requeijão light em temperatura ambiente Sal a gosto
Preparo
Cozinhe o espinafre com o mínimo de água possível. Escorra. Coloque o espinafre sobre uma tábua e bata com uma faca (lado do corte) para picá-lo. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente o espinafre. Apague o fogo e junte a ricota e o requeijão light. Acrescente o sal e misture bem.
TABULE DE QUINOA Ingredientes
100 g de quinoa em grãos 1 tomate pequeno cortado em cubinhos
½ pepino picado em cubinhos ½ cebola picada em cubinhos ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
Sumo de ½ limão
Hortelã a gosto
Azeite extravirgem
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Cozinhe a quinoa com sal
(uma parte de quinoa para duas partes de água filtrada), fogo baixo e panela tampada entre 10 e 15 minutos. Escorra a água e deixe esfriar. Junte os demais ingredientes. Tempere com o limão e o azeite. Decore com folhas de hortelã.
SOPÃO DETOX
Ingredientes
1 tomate sem sementes picado
½ cenoura cortada em cubos ½ xícara (chá) de vagem picada
½ abobrinha cortada em cubos
½ talo de salsão cortado em fatias finas
½ maço pequeno de espinafre
½ cebola pequena picada 2 dentes de alho socados 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado ½ pimentão vermelho picado 2 colheres (sopa) de manjericão picado Pimenta-do-reino, outras ervas e sal a gosto
Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão com 1 litro de água filtrada. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Sirva.