Ana Maria

Cardápio para DIABÉTICOS

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Portadores de diabetes, e que pretendem adotar um plano alimentar saudável, devem adotar uma dieta com alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras boas. Veja a sugestão de cardápio da nutricioni­sta Rosana Perim, gerente de nutrição assistenci­al do Hcor:

Grãos integrais: farinha de trigo, aveia, arroz, pães, biscoito e macarrão integrais. Leguminosa­s: feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha.

Carnes magras, aves e peixes em geral. Gorduras boas: óleo vegetal (soja, milho, girassol, canola), azeite e abacate.

Oleaginosa­s: castanhas, amendoim, avelã, nozes e amêndoa. Leite e derivados: no caso de iogurtes, só sem adição de açúcar.

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