Ana Maria

OMELETE DE QUEIJO GOUDA

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INGREDIENT­ES

5 ovos

¾ de xícara (chá) de leite

1 maço de alecrim fresco picado

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 1 colher (sopa) de manteiga com sal

250 g de queijo gouda em cubos

MODO DE PREPARO

Misture os ovos, o leite e o alecrim, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Numa frigideira antiaderen­te, aqueça a manteiga e despeje a mistura de ovos. Com uma espátula, vá puxando levemente as bordas da omelete para o centro da frigideira, para que cozinhe aos poucos e mantenha o centro cremoso. Cubra com o queijo, dobre a omelete ao meio e sirva.

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