Empadão sertanejo
INGREDIENTES
Massa
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
Recheio
• 500 g de carne-seca dessalgada e desfiada
• 6 bananas da terra cortadas em tiras e fritas
• 300 g de queijo coalho
• 200 g de requeijão cremoso
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola roxa picada
• 100 g de bacon picado
MODO DE PREPARO
Massa. misture os ingredientes até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Coloque para descansar na geladeira por 20 minutos.
Montagem: espalhe a massa em todo o fundo e lateral de uma forma de fundo removível e leve ao forno, preaquecido, de 15 a 20 minutos. Reserve. Refogue o bacon com a cebola em um fio de óleo e adicione a carne-seca. Mexa por 5 minutos e reserve. Distribua fatias de banana frita em todo o fundo da assadeira, acrescente a carne refogada, o queijo coalho, distribua mais uma camada de banana, espalhe o requeijão cremoso e finalize com o queijo ralado. Leve ao forno novamente por 20 minutos ou até o queijo gratinar