Tomates recheados
INGREDIENTES
• 3 tomates
• 1 pão francês amanhecido ralado na parte grossa do ralador
• 1 ½ colher (sopa) de manjericão fresco picado grosseiramente
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de orégano ou tomilho fresco
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de atum sólido em óleo
MODO DE PREPARO
Corte a tampa do tomate e retire as sementes. Polvilhe sal e deixe-o com a boca virada para baixo. Numa tigela, junte o pão, o manjericão, o alho, o orégano, o cheiro-verde, o queijo, o óleo do atum, o sal e a pimenta. Misture, recheie os tomates. Distribua os tomates numa assadeira untada com óleo e leve ao forno, até que fiquem cozidos. Retire, diastribua o atum e sirva.