Yakissoba de frango
INGREDIENTES • 1 xícara (chá) de
• 300 g de filé de frango, pimentão vermelho em em tiras médias tiras finas
• ½ colher (sopa) de sal • 1 cebola em pétalas
• 1 pitada de pimenta-doreino • 1 xícara (chá) de acelga em pedaços
• 1 colher (sopa) de óleo de • 1 xícara (chá) de gergelim floretes de brócolis ninja
• 3 colheres (sopa) de aferventados molho de soja • 1 xícara (chá) de floretes
• 3 colheres (sopa) de de couve-flor aferventados saquê • ½ colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido mascavo de milho • 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de óleo • 1 pacote de macarrão para
• 1 cenoura em rodelas finas yakissoba cozido (250 g)
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, acrescente o frango, o sal, a pimenta, o óleo de gergelim, 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de saquê e polvilhe 1 colher (chá) do amido de milho. Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma frigideira grande, aqueça ½ colher (sopa) de óleo e frite bem as tiras de frango. Retire e reserve. Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo e refogue rapidamente a cenoura, o pimentão, a cebola e a acelga. Adicione o brócolis, a couve-flor, o frango reservado e junte o restante do molho de soja e do saquê. Junte o açúcar, o caldo de legumes e o amido restante dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervente. Misture e deixe ferver até encorpar o caldo. Coloque o macarrão, misture e sirva a seguir.
Dica: o óleo de gergelim pode ser substituído por azeite. O macarrão de yakissoba pode ser substituído por talharim.