Alfajor com biscoito
INGREDIENTES
• 400 g de biscoito Maria
• 500 g de chocolate ao leite hidrogenado picado
Creme inglês
• 500 ml de leite
• 5 gemas
150 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 gotas de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Creme inglês: ferva o leite e deixe amornar. Leve à batedeira as gemas com o açúcar e bata até a mistura crescer e ficar esbranquiçada. Junte o leite aos poucos, o amido e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente a essência e deixe esfriar. Espalhe o creme inglês entre três biscoitos, alternando biscoito e creme inglês. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e, ainda quente, banhe os alfajores. Deixe descansar por 20 minutos sobre o papel-manteiga e sirva.
Dica: embale os alfajores individualmente em papel celofane, acomode-os numa cesta e prepare um lindo presente.